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設(shè)計(jì)介紹
現(xiàn)在長(zhǎng)沙工裝公司湖南錦木公裝介紹并分析衡山口味堂湘菜館中餐廳裝修設(shè)計(jì)理念與要點(diǎn)，本案設(shè)計(jì)師認(rèn)為餐飲設(shè)計(jì)對(duì)于整個(gè)餐飲店的主題定位要求及其明確，因?yàn)椴惋嫷甑闹黝}便是整個(gè)餐飲店的靈魂所在。要將餐飲設(shè)計(jì)自身的特色與優(yōu)勢(shì)清晰呈現(xiàn)在人們眼前。
根據(jù)餐廳不同功能分區(qū)，設(shè)計(jì)不同的亮度等級(jí)，如入口和就餐區(qū)。從外面看過來餐廳更顯眼，店內(nèi)特色也可借此突出，餐桌盡量營(yíng)造放松舒適的燈光氛圍。
店內(nèi)多處地方使用logo燈，照射出來的是富含意境的詩(shī)句，更加突出了餐廳的特色和文化。
掛畫、植物等軟裝裝飾用高顯指軌道燈照亮，也有軌道燈照射在墻壁，使墻壁肌理更有感覺，突出主題。整個(gè)空間的餐飲設(shè)計(jì)既讓顧客就餐得舒適，也能夠欣賞到美景，到了夜晚，能夠穿透水面的藍(lán)色光線充斥整個(gè)空間。
店里設(shè)計(jì)了有仿古韻味的涼亭作為卡座，卡座在水池之中，燈帶讓涼亭更加突出。射燈的照耀，如同月光灑滿水面，波光粼粼，加上“煙霧”的點(diǎn)綴，勝似仙境，體現(xiàn)虛實(shí)相生，這樣的燈光設(shè)計(jì)給人留下遐想的余地。
上菜呷飯項(xiàng)目定位為湘菜館設(shè)計(jì)，故以低色溫來烘托氛圍，構(gòu)建出了湘菜館設(shè)計(jì)的光環(huán)境。燈光的把控，凸顯食物的雅致，做燈光設(shè)計(jì)不應(yīng)該為了韻律而使照亮餐桌的光源一般選用顯色性較好的，色溫用3000K，這樣可以使食物看起來非常誘人，以促進(jìn)食欲。讓菜品看起來美味；讓餐桌的人看起來氣色好；營(yíng)造舒適的空間氣氛。用低色溫，還要防止因光照不足導(dǎo)致食材看起來不新鮮。燈光的服務(wù)對(duì)象是顧客，用燈光使桌面上的客人們看起來氣色紅潤(rùn)也必須考慮的問題，總體的色溫規(guī)劃上，暖色調(diào)符合餐廳的定位和形象。
一邊是世外桃源，一邊是精致的優(yōu)雅空間；既保留中式傳統(tǒng)的風(fēng)韻和古樸，也帶有現(xiàn)代生活的時(shí)尚。在這條走道上，每走一步，都置身于風(fēng)景里，讓人不自覺放慢腳步，沉溺其中。
走道是一個(gè)經(jīng)常被人們忽視的地方，與觀賞區(qū)和就餐區(qū)相比，過道的地方不是人們會(huì)久留的，這個(gè)時(shí)候就不需要做出呼應(yīng)主題的設(shè)計(jì)，用燈光將其適當(dāng)打亮做提醒和引導(dǎo)作用。
對(duì)于有階梯的區(qū)域，我們做設(shè)計(jì)時(shí)要做到的預(yù)防顧客絆倒，強(qiáng)調(diào)高度變化，使人經(jīng)過時(shí)可以辨別臺(tái)階差。即使在白天再不明顯的臺(tái)階差，到了夜晚也容易使人絆倒，為了確保行走安全，需要給它充分的照明，這個(gè)時(shí)候就可以用燈帶來強(qiáng)調(diào)它的高度差。
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